豆ご飯

 今日は、気持ちの良い晴れ。連日の好天気でそろそろ雨が欲しい。明日は、雨の予報とか。今日の晴れを有効に活用したい。
 さて、エンドウを収穫し、豆ご飯を炊いた。米4合に対し、エンドウ豆120g、塩小さじ2杯強、昆布出汁少量。豆ご飯(約200g)を含めた、朝ご飯です。
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 味噌汁、サンマの味噌煮、大豆の旨煮、酢タマネギ、沢庵。豆ご飯は、塩加減が絶妙で美味しい。味噌汁の具に、余ったエンドウ豆を入れた。サンマと大豆は、買ったもの。酢タマネギは、角が取れ、円やかになっている。沢庵は、自前のもので、ザラメと昆布を追加して、チョッと酸っぱく、深みのある絶妙な味になっている。欠点は、沢庵が大きいこと、こんな沢庵を見たことがない。細い方が好ましい。豆ご飯は、もう一杯欲しいが、血糖値のためには、ガマンガマン…。残りの豆ご飯は、200gに小分けして冷凍保存(何日で無くなるかな)。旬を堪能しました。




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