トウモロコシの収穫

 昨日は、カミナリなどの前触れもなく、突然のにわか雨。外で作業をしていたので、ずぶ濡れになってしまったが、ミストシャワーのようで気持ちが良かった。
 さて、トウモロコシの収穫です。例年、8月6日、私の誕生日に自分へのご褒美のつもりで、収穫して食べる。今年は、様子が違った。収穫時期が近づいた頃、野ネズミに30本中、10本近く食害されてしまった。しかも実入りの良いものから順に食害している。ネズミ取り粘着シートで1匹捕獲したものの、さらに食害されそうなので、食べ頃の、熟すにはまだ早いが、実入りのよさそうなものを収穫した。
 「お湯を沸かしてから収穫しろ」と昔から言われているように、トウモロコシは、鮮度が命。収穫してもトウモロコシは、生きており、糖分を自己消費し、時間が経過するほどに糖度が低下してしまう。収穫して直ぐ茹でるなど調理することが好ましい。収穫したトウモロコシは、水洗いして、水滴がついたまま、サラン・ラップで優しく包み、電子レンジ(500W)で5分/1本、加熱した。
画像
 茹でるよりも、甘みを逃がさず、簡単に美味しく食べる方法です。加熱直後は、熱くて持てません。少し冷めてから、誕生日には少し早いが、美味しく頂きました。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック