落花生

 今日は、寒波の緩み。比較的過ごし易いと言っても、気温は、-2℃~5℃、寒いよ。
 さて、10月中旬に落花生を収穫し、サヤ付きのまま、サヤを上にし、作業小屋の軒の鉄パイプに、掛けて、自然乾燥していた。2ヶ月近くが経過し、サヤの中のピーナツがカラカラと音がするようになったので、茎からサヤを外した。
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 昨年よりも倍以上の収穫です。今後は、サヤの土を洗い流して、天日干しする予定です。
 サヤ付きのままで塩分濃度3%で茹でた落花生と漫画「美味しんぼ」の「ソルト・バターピーナッツ」を食す予定です。これらが絶妙なんだなあ。でも、食べ過ぎると「お鳴らし」が気になってくる。




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