山芋の収穫

 昨日の秋晴れと違い、今日は、曇り空。夕方には小雨が降り始めるとか。
 さて、山芋を収穫した。昨年は、猪に襲撃でほぼ全滅させられた。今年は、襲撃を受けなかった。というよりも、襲われる前に収穫したという表現の方が正しい。昨年、猪が食べ残した山芋の欠片を拾い集めてストッカーに保管していた。年が明け、5月6日に植付けた。比較的大きい種イモは、赤土を詰めたパイプ(直径6cm×長さ90cm)の中に植付けた。またムカゴや山芋の小さな欠片は、赤土の枠の中に植付けた。
 そして、収穫です。
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 パイプ中の山芋は、長さは、30cm~50cm。重さは80g~200gである。パイプの中に1本だけのまともなものは、半分位でしょうか。2、3本の山芋が出来ているものが多い。またパイプからはみ出して生長しているものもある。これが掘るのが難しくやっかいだった。殆ど途中で折れてしまった。
 最も太いものを食べてみた。皮を削って、薄く短冊に切って、昆布つゆで頂いた。
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 シャキシャキと絶妙に美味い。猪に襲われながら、自分で育てた山芋。しかも、ムカゴから3年掛かっている。そりゃー美味い筈だ。
 収穫した山芋の長さは、適当だが、太さが不十分である。今年、路地植えのムカゴから芽が生えてきたのを合図に、5月6日に植付けた。植付け時期が3月中旬~5月中旬という、少し遅かったのかもしれない。来年は、1ヶ月位早く植付けよう。

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