テーマ:ワサビ

ワサビ

 今日、午前中は雲がやや多いものの晴れていたが、昼からは小雨が降ったり止んだり、不安定な天候だった。 さて、ワサビのことです。9年前、休耕田や沢に植付け、5年で石の間に根付いた。毎年の増水で一部が流されて、下流のあちこちに沢山生え、ワサビ谷になった。放ったらかしにしていたが、時々食味していた。下ろし立ては、口に入れて直ぐには、甘味が…
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身から出たワサビ?

 自分で言ったことが原因で、苦しんだり災いを受けたりすることではない。寿司のロシアンルーレットで、ワサビが沢山入っているのが1貫だけある。寿司のネタ(身)から、ワサビがはみ出ている。どう見ても怪しい、不審なことの例え?  さて、33回忌法事でやって来た、従姉が「ワサビは、どうなったの?」の一言で、久し振りにワサビを植えている谷に行き、…
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ワサビも5年

 4月下旬、桜も葉桜、本格的な春到来と思いきや、雨の続きでスッキリしません。今日からは、晴れそう。  さて、久し振りにワサビを植えている谷に行ってきた。ワサビの白い花がひっそりと咲いていた。  ワサビの花の天ぷらは、風味と辛味のバランスよく、美味とか。6年前、休耕田を何か利用できないか、考えた結果、ワサビを選んで植付けた。毎年、7月…
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ワサビの花が咲きました。

 今日の昼間の気温は、18℃。昼からは曇ってきましたが、暖かく感じ、待ちに待った春の到来です。  さて、ワサビの花が咲く頃なので、久し振りにワサビを植えている谷に行ってきた。  ひっそりと白い花が咲いていた。毎年、豪雨に流されながらも、元気に逞しく育っていた。夏場には、大草が茂り、谷川を歩くことが出来ないが、この時期には、大草が…
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ワサビは凄い

 今日は、梅雨の中休みなのか、好天ですが、気温が高く、汗びっしょりとなりました。畑周辺と道路の草刈りも一通り終わったので、久し振りにワサビを植えている谷に行って来ました。ワサビは、この時期、所狭しとばかりに小川の幅一杯に育っている。    葉も大きなものは、掌以上に成長している。1年経ち、根がしっかり張っているのでしょう。昨年7…
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ワサビの花

 とてもかわいい花です。この季節だけに咲く、わさびの花です。このワサビの花は、天ぷら、こんぶ漬け、三杯酢漬けが美味しいそうです。食べるとわさびの茎と同様に、辛いそうですが、そのほろ苦さがビールの友としていいでしょうね。今は数が少ないので、数が増えたら、ワサビの花の天ぷらに挑戦したいと思います。  ところで、ワサビは、種子繁殖(種を…
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ワサビの復活

 今日は、時折雪が舞い、寒い1日でした。  さて、久し振りにワサビを植えていた場所に行って来ました。昨年、7月の集中豪雨で大半が流され、残ったワサビが、元気に育っています。流されたワサビを拾い集め、再び植え付けたワサビもありますが、親ワサビの周りに小さな葉っぱの子ワサビが沢山生えています(写真1)。大きなワサビには子ワサビが10本以上…
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豪雨でワサビがたいへん!

最近の豪雨での小川の増水でワサビが気になり、見に行って来ました。ある程度、KY(危険予知、空気が読めないではない)してましたが、大変なことになっていました。植えた約200本のうち、半分は流されていました。6/17ブロブ写真5のワサビは、全て流されていました。また、根づいたワサビも、葉が傷んだり、葉が無くなったり、また土砂が堆積していまし…
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今日は朝から雨

久し振りにワサビを植えた山間に行ってみました。するとワサビの葉を小さな青虫に食べられていた。主脈側脈を食べられている葉もあり、葉っぱにとって致命的です。大きな葉を選び、葉っぱの裏に卵を産みつけたのでしょう。ワサビの葉っぱが好きな昆虫もいるのですね。葉っぱの裏側にいる青虫を潰しました。殺生後、気付いたのですが、ワサビの上にはクモの巣がたく…
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昨日、今日といい天気

20数年間、人が踏み入られていなかった山間にワサビを2~3月に植えてみました。 休耕の田んぼに植えたワサビは元気がありません。 小川のせせらぎに植えた方が元気です。 この6月、大きな葉っぱは、手のひら以上の大きさになりました。 水はきれいな方が良いのかな・・・。 5枚目のワサビの写真は、猪が入って水浴びしたみたいで、踏み荒らさ…
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