テーマ:ピーター610

キビは鮮度が命

 新鮮なトウモロコシを加熱したものは、堪らなく美味しくて毎年植付けている。トウモロコシは、お湯を沸かしてから収穫せよと言う位、鮮度が命。収穫後は、甘味成分をどんどん消費するので、糖度が落ちてくる(1日で1~2%低下)。美味しいトウモロコシを食べるには、自分で作る以外ない。今年も、5月26日に植付けた。畑に直接種をまくと芽が生える前にアリ…
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