テーマ:枝豆

焼き枝豆

 焼き枝豆です。枝豆を焼くと水分が飛び甘味が増し、茹でる(甘味成分50%減)よりも甘味成分が逃げないとTVで放送していたので、フライパンを使う方法で試してみた。枝豆(200g) 塩小さじ 2~3杯。  先ず、枝豆を良く洗う。サヤの両端をハサミで切り落とす。塩を振って、3~5分間置く。フライパンに、重ならないように置く。蓋をして強火で3…
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夏野菜の定植

 GWも後半、一昨日、昨日とまとまった雨。農作物にとっては、恵みの雨だった。  さて、4月中旬に夏野菜の種まきして、2週間以上が経過した。キュウリ、ナス、枝豆、落花生、ムカゴの種をポットにまき、ポリフィルムを被せ、適宜、水を施していた。キュウリ、枝豆は、10日間~2週間で芽が生え、定植した。元肥として、鶏糞を施した。  ナスは芽…
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枝豆の収穫

 昨日、梅雨明けした。暑さ厳しい日が続くとか。昨日は、新井のサヨナラ弾。期待に応えてくれるところがいい。暑さの疲れを取りながら、25年振りのVに向かって欲しいものです。  さて、枝豆のサヤの実が大きくなってきたので、収穫して、塩ゆでした。塩ゆでした材料は、次の通り。  枝豆:380g(さや切り)、塩:60.8g(水に対し4重量%)、…
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枝豆苗の生育状況(2)

 もう、今日で7月。今年の半分が経ったことになる。早いものです。今日は、梅雨前線が南下し、梅雨の中休みで、太陽が覗いている。でも蒸し暑い。  さて、枝豆の生育状況です。ポットに種をまき、トンネル栽培で育てた。5月上旬に、苗を植付け、TVで紹介していた、収穫量が2倍以上up方法を試している。その方法は、①双葉の上で芽の先端を切る。②芽が…
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枝豆苗の生育状況

 今日の夕方よりまとまった雨の予報。農作物(今、栽培している、ジャガイモ、タマネギ、枝豆、山芋、カボチャ、キューリ、エンドウ、紅菜苔)、ヒマワリには、恵みの雨です。(トウモロコシ、サツマイモ、ナス、ピーマン、トマト、落花生は、近日中に種まき、あるいは植付ける予定です。)  さて、2週間前、枝豆の苗を植付けた。TVで紹介していた、枝豆の…
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枝豆の植付け

 今日の気温は、20℃近く、少し動くと汗が滲む。  さて、枝豆の植付けです。3月下旬に、ポットに種をまき、ポリフィルムで覆って(トンネル栽培)、1週間で芽が生えてきた。さらに1週間が経過して、ポットの底から、根が長く伸びて来たので、牛糞入り堆肥を施し、芽が生えてきたもの約40本を植付けた。  昨年、TVで枝豆を沢山、収穫する方法を紹…
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枝豆の収穫

 昨日の雨の影響か、今日の気温も30℃越えはなく、先日までの暑さを感じない。  さて、枝豆を収穫した。今年、枝豆の種をまいたのは、4月中旬と5月中旬の2回。1回目は、猪の襲撃で、芽を食べられ、全滅した。2回目はポットにまき、植付けた。  そして、NHK「あさいち」の園芸コーナーで、枝豆の収穫量up方法を紹介し、それを試した。  ①…
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枝豆の収穫量up方法

 今日も、夏日で雨が降らない。作物のためには、雨が欲しい。  さて、枝豆の芽が出て来た。枝豆をまいたのは、今年2回目。1回目は、4月中旬に畑にまいたが、5月上旬、猪の襲撃で、出て来た芽を食べられ、全滅したので、再度、ポットにまいた。1週間ほどで芽が出て来た。  先日、NHK「あさいち」の園芸のコーナーで、枝豆を沢山、収穫する方法を紹…
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黒大豆の枝豆を食べた。

 昨日は、久し振りの雨。畑にはよい雨だった。今日は、晴れたが、蒸し暑い。  さて、黒大豆の枝豆です。6月中旬に休耕田を耕し、丹波黑大粒大豆の種をまいた。それから、4ヶ月弱が経過した。その間、猿に、猪に柵の中に数回、侵入されても、カボチャ、サツマイモの方が被害を受けるものの、黒大豆には、目もくれずに被害がなかった。  しかし、最近、黒…
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猿軍団襲撃のその後(枝豆編)

 連日の40℃越えのニュース。北海道東部の太平洋沿岸で獲れないはずのクロマグロが獲れたり、マイマイガ、バッタなどの虫が大量発生で農作物の被害のニュース。猛暑の影響とか。こちらも、35℃越えは、ないものの、暑い。  さて、7月中旬に猿軍団に襲われたのは、トウモロコシ、サツマイモ、栗坊だけではなかった。枝豆、ビアフレンド(大豆)もほぼ全滅…
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黒大豆の大失敗

 昨日は、まとまった雨が降った。今日は、雨の次の日。日差しは強く、特に蒸し暑い。  さて、この芽は、今日、生えてきた、黒大豆の芽です。  実は、この黒大豆の袋は、2袋目です。1袋目は、水に浸けることで、2、3日、芽が早く出てきた、向日葵で味を占め、同様にしたのが良くなかった。しかも2晩も浸けてしまった。1週間経っても、2週間経っても…
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ビアフレンドの収穫

 昨日は、台風6号の影響で、時折、雨が混じりの突風が吹いていました。木や竹が倒れ、道路がふさがれている所があった。大型でゆっくりと進む台風で各地に大雨をもたらしており、被害が心配されます。  さて、枝豆(ビアフレンド)を5月上旬に種を撒き、2ヶ月が経過した。この7月、さやが膨らみ、実入りしてきたので、雨の中、昨日、一部収穫してみた。3…
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ビアフレンド

 今日の気温は、23℃で、昨日に比べ、5℃位高い。朝夕は冷え込み、気温変化が激しい。昼間、雷を伴った大雨が降った。車を運転中だった。今まで経験したことのないような雨だった。バケツの水をひっくり返したようなとは、よく言ったものだ。車が通ると水上船のように水しぶきが上がった。30分位で雨は上がり、晴れてきた。蒸し暑かった。  ところで、5…
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