神石高原町暮らし

　昨日、梅雨明けした。暑さ厳しい日が続くとか。昨日は、新井のサヨナラ弾。期待に応えてくれるところがいい。暑さの疲れを取りながら、２５年振りのVに向かって欲しいものです。 　さて、枝豆のサヤの実が大きくなってきたので、収穫して、塩ゆでした。塩ゆでした材料は、次の通り。 　枝豆：３８０ｇ（さや切り）、塩：６０．８ｇ（水に対し４重量％）、…

　もう、今日で７月。今年の半分が経ったことになる。早いものです。今日は、梅雨前線が南下し、梅雨の中休みで、太陽が覗いている。でも蒸し暑い。 　さて、枝豆の生育状況です。ポットに種をまき、トンネル栽培で育てた。５月上旬に、苗を植付け、ＴＶで紹介していた、収穫量が２倍以上up方法を試している。その方法は、①双葉の上で芽の先端を切る。②芽が…

　今朝は、氷点下。昼間は、１０℃を超える位。寒くなった。 　さて、収穫した落花生を塩ゆでして、食べてみた。塩ゆでの方法は、サヤ付きのまま、生落花生（４００ｇ）は、泥を良く洗い流す。大きめの鍋に水（１．５L）と塩（４５ｇ）を入れ、沸騰させる。生落花生を入れて２０分間ゆでる。そのまま蓋をして１０分間放置する。ホクホクの落花生の出来上がり。…