大根の生育状況

　午前中は、晴れていたが、午後から雲が多くなった。大型台風１９号がやってくる。災害がないことを祈る。
　さて、期間限定のライスセンターでのバイトは、昨日で終了した。今回のバイトで、なぜハデ干し（自然乾燥）の米が美味しいのか、その理由が判った。また、玄米の水分率を１５％にすることで、美味しさと保存性を両立することも知った。手、腕は、疲れたが、大先輩の皆さんと知り合いになれたことが一番良かったかな。
　ところで、大根の生育状況です。

　大根の種をまいたのが８月下旬。発芽適温は、１５～３０℃。ジャストミートだったのだろう。２日ほどで芽が生えてきた。それから、順調に育っている。

　写真は、大きいように見えるが、直径３ｃｍ位でまだ小さい。

　無農薬なので、葉っぱは、幼虫に食われ、スダレ状態。幼虫は、小さな黒い虫。捕っても、捕ってもきりがない。食われても仕方がない。気温が一瞬でも低温になると居なくなるのだが…。
　浅漬けの大根の、カリカリとした食感は、堪らない。沢庵漬けにも挑戦したい。楽しみだ。