キビは鮮度が命

 昨日、久し振りにまとまった雨。農作物にとっては、ナイスな雨です。
 さて、今年も、4月27日、トウモロコシの種をまいた。採り立ての新鮮なうちにサランラップで軽く巻き、電子レンジでチン♪したトウモロコシの味は、堪らない。トウモロコシは、収穫直後から酵素によって糖がデンプンにどんどん分解され、甘くなくなる。昔から「お湯を沸かしてから、収穫しろ」と言うくらい、鮮度が命なのです。
 その味が、忘れられず、毎年、猿軍団に襲われながらも、懲りずに、ピーターコーン品種を2粒毎34ヶ所(2条植え、30cm間隔)にまいた。元肥として、鶏糞20kgを施した。
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 それから、2週間が経過し、この数日の夏日の陽気に芽が生えてきた。
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 しかし、芽が生えてこない種が1/3もあった。掘って調べてみると、腐っていた。発芽適温(地温)は、25~30℃なので、発芽適温に届かず、腐ってしまった可能性がある。種を早くまいたことが原因と考えられ、再度一袋を購入して、昨日、種をまいた。
 1~2週間後、再び芽が生えたら、間引きし、1ヵ所当たり苗1本として、34本を育てる予定です。また雌花が咲き始めた時に鶏糞を追肥したい。収穫は、種まき後、87日が目安で7月下旬頃。楽しみなことです。




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