キュウリ三昧

 今、我が畑では、キュウリが最盛期。毎日のように収穫している。5月に苗2本を購入して植付けた。また5月に種5粒をまいた。そして、6月27日に初キュウリを収穫し、3週間遅れで種をまいたものからも収穫出来るようになった。苗からのものは、もう終了しそう。今は、種をまいたものが中心で毎日のように4、5本を収穫し、毎日のように食べている。収穫をサボると20本近く採れる時もある。
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 折角のキュウリを工夫して、出来るだけ食べるようにしている。一番多いのが、スライスして三杯酢の酢の物。次は、ぬか漬け(冷蔵庫で2日かかる)と浅漬け。またタマネギ、キャベツ、キュウリと春雨の炒め物にしたりする。
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 流石に毎日キュウリだと飽きてくる。体重が落ちてきた。炎天下の草刈りのせいだと思っていたが、キュウリ三昧のせいかもしれない。糖尿値を下げるにはいいかな。夏場、血糖値が下がる傾向にあるのは、ジョギングと草刈りとキュウリ三昧のお陰かもしれない。次回の定期検診が楽しみだ。

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